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走进超市，货架上琳琅满目的食品让人眼花缭乱。为了吸引消费者，商家们使出浑身解数，在包装上印满各种诱人的图片和宣传语。然而什么是企业配资，在这些华丽的外表背后，食品标签才是我们了解食品真实情况的关键。

配料表是食品标签中最重要的部分之一，它按照含量从高到低的顺序列出了食品中的所有成分。这意味着，排在第一位的成分含量最高，以此类推。

警惕“隐形糖”和“隐形盐”：许多食品，即使尝起来不甜，也可能含有大量的添加糖，例如果汁、酸奶、饼干等。仔细查看配料表，你会发现这些食品中添加了白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜等成分。同样，一些看似健康的食品，如面包、麦片等，也可能含有较高的钠含量，因为它们在加工过程中添加了食盐、味精等调味料。

关注添加剂：食品添加剂在现代食品工业中扮演着重要角色，但过量摄入某些添加剂可能对健康造成危害。例如，人工色素（如柠檬黄、日落黄）可能引起儿童多动症；防腐剂（如苯甲酸钠、山梨酸钾）可能引起过敏反应；甜味剂（如阿斯巴甜、安赛蜜）可能影响肠道菌群平衡。了解常见添加剂的名称和作用，可以帮助我们更好地选择食品。

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营养成分表提供了食品中各种营养素的含量信息，包括能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠等。

关注“每份”含量：营养成分表通常以“每100克”或“每份”为单位标示营养成分含量。需要注意的是，“每份”的量可能因产品而异，例如一包饼干的“每份”可能是30克，而一盒牛奶的“每份”可能是250毫升。比较不同产品时，应统一换算成相同单位，例如都换算成“每100克”。

理解营养素参考值%（NRV%）：NRV%表示食品中某种营养素含量占成人每日推荐摄入量的百分比。例如，如果某食品的脂肪NRV%为20%，则表示食用该食品后，你当天脂肪摄入量已经达到推荐量的20%。NRV%可以帮助我们快速判断食品中某种营养素的含量高低，但需要注意的是，NRV%是基于成人每日推荐摄入量计算的，儿童、孕妇等特殊人群的推荐摄入量可能不同。

除了配料表和营养成分表，食品标签上还有其他一些重要信息值得我们关注：

生产日期和保质期：确保食品在保质期内食用，避免食用过期食品。

储存条件：不同的食品需要不同的储存条件，例如冷藏、避光等。按照标签上的指示储存食品，可以保证食品质量和安全。

生产许可证编号：选择正规厂家生产的食品，避免购买“三无”产品。

优先选择配料表简单、天然成分多的食品。例如，选择配料表中只有“牛奶”的纯牛奶，而不是添加了白砂糖、香精等成分的调味奶。

关注营养成分表中的能量、脂肪、糖和钠含量，选择低脂、低糖、低钠的食品。例如，选择脂肪NRV%低于10%的牛奶，选择糖含量低于5g/100g的酸奶。

比较不同产品的营养成分表，选择营养价值更高的食品。例如，比较不同品牌的全麦面包，选择膳食纤维含量更高的产品。

不要被包装上的宣传语所迷惑，仔细阅读食品标签，了解食品的真实情况。例如，一些标榜“无糖”的食品可能含有甜味剂，一些标榜“高钙”的食品可能钙含量并不高。

食品标签是我们了解食品真实情况的重要工具。通过学习如何阅读和理解食品标签什么是企业配资，我们可以做出更明智、更健康的选择，为自己和家人的健康保驾护航。

发布于：上海市

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