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走进超市,货架上琳琅满目的食品让人眼花缭乱。为了吸引消费者,商家们使出浑身解数,在包装上印满各种诱人的图片和宣传语。然而什么是企业配资,在这些华丽的外表背后,食品标签才是我们了解食品真实情况的关键。
配料表是食品标签中最重要的部分之一,它按照含量从高到低的顺序列出了食品中的所有成分。这意味着,排在第一位的成分含量最高,以此类推。
警惕“隐形糖”和“隐形盐”:许多食品,即使尝起来不甜,也可能含有大量的添加糖,例如果汁、酸奶、饼干等。仔细查看配料表,你会发现这些食品中添加了白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜等成分。同样,一些看似健康的食品,如面包、麦片等,也可能含有较高的钠含量,因为它们在加工过程中添加了食盐、味精等调味料。
关注添加剂:食品添加剂在现代食品工业中扮演着重要角色,但过量摄入某些添加剂可能对健康造成危害。例如,人工色素(如柠檬黄、日落黄)可能引起儿童多动症;防腐剂(如苯甲酸钠、山梨酸钾)可能引起过敏反应;甜味剂(如阿斯巴甜、安赛蜜)可能影响肠道菌群平衡。了解常见添加剂的名称和作用,可以帮助我们更好地选择食品。
展开剩余61%营养成分表提供了食品中各种营养素的含量信息,包括能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠等。
关注“每份”含量:营养成分表通常以“每100克”或“每份”为单位标示营养成分含量。需要注意的是,“每份”的量可能因产品而异,例如一包饼干的“每份”可能是30克,而一盒牛奶的“每份”可能是250毫升。比较不同产品时,应统一换算成相同单位,例如都换算成“每100克”。
理解营养素参考值%(NRV%):NRV%表示食品中某种营养素含量占成人每日推荐摄入量的百分比。例如,如果某食品的脂肪NRV%为20%,则表示食用该食品后,你当天脂肪摄入量已经达到推荐量的20%。NRV%可以帮助我们快速判断食品中某种营养素的含量高低,但需要注意的是,NRV%是基于成人每日推荐摄入量计算的,儿童、孕妇等特殊人群的推荐摄入量可能不同。
除了配料表和营养成分表,食品标签上还有其他一些重要信息值得我们关注:
生产日期和保质期:确保食品在保质期内食用,避免食用过期食品。
储存条件:不同的食品需要不同的储存条件,例如冷藏、避光等。按照标签上的指示储存食品,可以保证食品质量和安全。
生产许可证编号:选择正规厂家生产的食品,避免购买“三无”产品。
优先选择配料表简单、天然成分多的食品。例如,选择配料表中只有“牛奶”的纯牛奶,而不是添加了白砂糖、香精等成分的调味奶。
关注营养成分表中的能量、脂肪、糖和钠含量,选择低脂、低糖、低钠的食品。例如,选择脂肪NRV%低于10%的牛奶,选择糖含量低于5g/100g的酸奶。
比较不同产品的营养成分表,选择营养价值更高的食品。例如,比较不同品牌的全麦面包,选择膳食纤维含量更高的产品。
不要被包装上的宣传语所迷惑,仔细阅读食品标签,了解食品的真实情况。例如,一些标榜“无糖”的食品可能含有甜味剂,一些标榜“高钙”的食品可能钙含量并不高。
食品标签是我们了解食品真实情况的重要工具。通过学习如何阅读和理解食品标签什么是企业配资,我们可以做出更明智、更健康的选择,为自己和家人的健康保驾护航。
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